Лятна запеканка с тиквички и картофи
Лятна запеканка с тиквички и картофи
Вкусна, ароматна, лека и хранителна запеканка, от която ще поискаш поне още една порция!
Оборудване
- 1 купа
- ренде
- 1 тава 28-30 см.
- хартия за печене
Необходими продукти
- 4 бр тиквички средноголеми, около 1 кг
- 5 бр картофи средноголеми, около 700 гр
- 2 бр яйца
- 5 сл зехтин студено пресован
- 3 скилидки чесън
- 4-5 стръка копър пресен
- морска сол, чубрица, червен пипер на вкус
Инструкции
- Настържи тиквичките и ги остави да се отцедяt в гевгир. Можеш да ускориш процеса като ги натискаш периодично с голяма дървена лъжица или ги изстискаш в тензух.
- Свари картофите с обелките, охлади ги, обели ги и ги намачкай с вилица.
- Междувременно нарежи на ситно копъра, смачкай чесъна с преса, подготви си подправките и сложи хартия за печене в тавата.
- Комбинирай всички съставки в купа - тиквичките, картофите, яйцата, копъра, морската сол, чубрицата, червения пипер и зехтина. Разбъркай добре и изсипи във вече подготвената тава.
- Печи около 30 минути на предварително загрята фурна на 180°C или докато сместа се отдели от стените на тавата, а повърхността й придобие приятен загар.
- Извади запеканката от фурната, остави я да се охлади за 10 минути и сервирай с поръска от пресен копър.
Допълнителна информация
Чудиш се каква лека вечеря да спретнеш в поредния горещ летен ден? Обърни се към сезонните зеленчуци! Отговорът винаги се крие в тях. 
Толкова е лесно, просто и вкусно противовъзпалителното хранене! В случай че заготовките не са ти най-вдъхновяващата част, просто включи любим човек в процеса, с когото по-късно ще споделиш трапезата и дружно ще се радвате на усилията си с нескрита наслада!Да ти е вкусно!
Запеканка с тиквички и картофиВ случая залагам на тиквичките, а подпомагащите герои са пресни картофи, яйца, зехтин и богат набор от подправки. Рецептата е доста лесна, затова няма да я разяснявам допълнително, а само ще оставя няколко допълнителни идеи за по-питателното й случване:
- Ако целта ти е да се храниш с по-ниско съдържание на въглехидрати, намали количеството на картофите или направо ги пропусни. В този случай сложи повече яйца, за да получиш добре изпечена, сочна и богата на протеини запеканка.
- Липсват ти млечните продукти в рецептата? Добави ги без да се замисляш! Използвай натрошено овче сирене в сместа и/или настържи кашкавал отгоре. А защо да не пробваш с рикота, моцарела, бурата или друг вид млечен продукт?! Довери се на интуицията си и разиграй различни варианти на воля.
- Стремиш се към бонус точки? Добави още зеленчуци! Чери домати, моркови, пресен лук, броколи, карфиол и спанак са само част от предложенията, които ми хрумват в момента.
- Искаш нещо месно в цялото това приключение? Прибави го смело! Само не забравяй, ако избереш суров продукт (напр. кайма, месо на кубчета и тн.), да го задушиш го предварително.
Запеканка с тиквички и картофи
Свържи се с автора:
Ако мога да ти помогна с персонални съвети или насоки, не се колебай да се свържеш с мен тук 
или тук 
или тук